Кафемашини

Станах рано сутринта и закусих аз юфка.

После моят поглед още сънен, уморен,

Към кафемашината се стрелна, все тъй изумен.

Тя като че ли надигна лекичко капак

И прошепна с нежен глас:

Бързо ти кафето в мене изсипи и бутона натисни.

После знаеш, аз кафемашината добра,

След кат малко побуча и водата нагорещя,

Ще ти сипя чаша черна, гъста, ароматна свобода.

Чудиш се защо пък свобода, разяснявам аз сега.

Щото туй кафе ще те събуди, знай

И ще станеш бодър, силен, кат Попай. (още…)

Използваме я всеки ден. Без значение дали у дома, на работа или на разходка, кафемашината е уредът, до който се докосват всички. Изобрятяването й обаче започва преди 100 години и благодарение на проницателността и изобретателността на редица учени, ние имаме днешната съвременна кафемашина.

-1905 година. Тогава Десидерио Павони закупува патента на Безера, а Пиер Тересио Ардуино основава компанията „Виктория Ардуино”. Благодарение на тази поредица от действия, се съдейства за  популяризирането на еспресото.

-1912 година. Това е годината, в която светът става свидетел на създаването на кафемашина с марка Чимбали.

-1922 година. Тогава известната на всички компания  „Universal” прави своите първи стъпки в бизнесът с еспресо машини. Съвсем скоро след това тя се превръща във водеща марка в света.

-1927 година. Ставаме свидетели на създаването на марката La Marzocco. (още…)

Три – това е бройката, с която условно могат да се разделят видовете кафемашини, които съвременният човек използва днес. Условно можем да ги обособим като битови и професионални кафемашини. Едните ги ползваме всеки ден у дома, а другите можем да видим в баровете и ресторантите. Именно тези в заведенията носят името „Професионални кафемашини”. Останалите, с които си правим кафе в къщи се разделят на два вида – еспресо машини и шварц машини.

Еспресо машини

Този вид кафемашини са с пълна автоматизация. Приготвянето на кафе става за изключително кратко време и поради тази причина тези кафемашини намирт все по-широко разпространение сред домакинствата у нас. Изцяло автоматизираният просец в кафемашините, изнестни като Еспресо машини, се изразява в: смилане на  необходимото количество зърна от кафе, отмерване на точния грамаж кафе и вода и приготвяне на самото кафе. (още…)